|
Okra Casserole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eetl. olijfolie* 1 kleine ui* 225 g okra* 6 rijpe tomaten* sap van een halve citroen* zout* peper* fijngehakte peterselie
Voorbereiding: Pel en snipper de ui fijn. Ontvel de tomaten en snijd deze in vieren.
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie in een bakpan en bak de ui daarin zacht en glazig. Snijd de stelen van de okra, maar laat de beide einden zitten. doe de okra bij de ui en laat ze 10 minuten meebakken. Voeg de rest van de ingredienten toe en kook het geheel, totdat de tomaten goed doorgewarmd zijn. Doe het gerecht over in een dekschaal en serveer het heet of koud met lamsvlees of kip.
|
|
|